发布日期：2023-04-26
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4月25日上午，北京外国语大学国际商学院专业教师带领70余名国际留学生来到平遥牛肉集团进行企业实践周（Immersion Week)参访活动。作为当地龙头企业，中华老字号，山西省平遥牛肉集团为此次参访师生提供了优质服务。
山西省平遥牛肉集团有限公司组建于1995年，是生产经营“冠云”牌平遥牛肉系列产品的股份制企业。公司专业于集饲草种植、种牛繁育、肉牛育肥、深细加工，及文化旅游，是国家商务部认证的?“中华老字号”?企业，授予具有悠久历史和鲜明文化的企业。
在参访过程中，留学生们在讲解员的带领下，参观了两万吨平遥牛肉生产线、平遥牛肉文化中心，了解了平遥牛肉传统加工技艺，对公司基本情况、发展历程、企业文化等有了一定的了解。留学生们不时驻足观看生产过程，在参观平遥牛肉文化中心时，对平遥牛肉的文化历史进行了详细的了解，纷纷表示一致赞赏。
参观完后，大家来到会议室开展了座谈会，从平遥牛肉历史、文化、产品进行了解，并交流了关于可持续发展、资源循环利用、动物保护、市场营销等方面的问题。通过此次参访同学们切身体验了中国现代“晋商”环境，学习到了平遥牛肉的企业文化和历史。栉风沐雨，香飘百年，平遥牛肉已成为平遥古城文化的重要组成部分，山西省平遥牛肉集团公司已成为晋商的突出代表。北京外国语大学国际商学院师生对此次平遥牛肉集团参访与接待表示衷心感谢。
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